Guide acheteur · 4 min
Que doit contenir un cahier des charges huile d’olive en vrac ?
Une liste pratique : catégorie, limites analytiques, quantité, certification, format, destination et délai.
Commencer par la catégorie et l’usage
Indiquez la catégorie recherchée et précisez si l’huile est destinée au conditionnement, au raffinage, à l’assemblage ou à une fabrication alimentaire. Une catégorie seule ne constitue pas un cahier des charges complet.
Les catégories du site structurent une demande ; elles ne décrivent pas un stock disponible.
Rendre les spécifications mesurables
Listez les limites analytiques, critères sensoriels, certifications et contraintes du marché de destination. Un COA ou une fiche de référence peut réduire les ambiguïtés.
Toute correspondance doit être vérifiée par rapport au lot, à ses documents et aux critères d’acceptation convenus.
Relier quantité et livraison
Ajoutez le volume, la récurrence, le format vrac, le pays et le port, la fenêtre de livraison et l’Incoterm préféré.
Un brief complet ne garantit pas une offre, mais permet une analyse plus rapide et fondée sur des éléments vérifiables.